Tartalomjegyzék
A cékla sütőtök köret nem a klasszikus sült krumpli köret. De mindenképpen érdemes kipróbálni, hiszen egy kis változatosság a tészta, burgonya, rizs triumvirátusa helyett. Annál is inkább, mert a sütőtök és a cékla is nagyon egészséges. Rendszeres fogyasztásuk jótékonyan hat a szervezetre. A sütőtök szezon pedig nem tart túl hosszú ideig, érdemes ez alatt minél többféle sütőtökös ételt készíteni, vagy akár a sütőtököt feldolgozni télire. A cékla szinte egész évben elérhető.Ez a recept könnyedén és gyorsan elkészíthető. Remek körete lehet húsételeknek, fasírtoknak, halaknak, de grillezett, rántott sajtoknak egyaránt. Érdemes kipróbálni!
Az egyszerű cékla sütőtök köret receptje
Hozzávalók:
- 50 dkg sütőtök
- 25 dkg cékla
- 1 kis fej vöröshagyma
- 10 dkg csiperkegomba
- 3 evőkanál tökmagolaj vagy szőlőmagolaj, de lehet olívaolaj vagy napraforgó is
- só – ízlés szerint
- bors – ízlés szerint
A céklás sütőtök elkészítése lépésről – lépésre:
- Először a sütőt melegítjük elő 200 fokra (légkeverésesnél 180).
- Majd a sütőtököt és a céklát is meg kell mosni, meghámozni és kockákra vágni. A cékla darabok legyenek kisebbek, mert annak több idő szükséges ahhoz, hogy átsüljön, mint a töknek.
- Majd külön tálakba rakjuk és mindegyiket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és meglocsoljuk 1-1 evőkanál olajjal.
- Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk az olajjal elkevert zöldségeket és puhára sütjük őket (kb.25-30 perc).
- Közben a gombát is megmossuk, felszeleteljük, a vöröshagymát is megpucoljuk és apróra vagdossuk.
- Egy nagyobb serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát és hozzáadjuk a felszeletelt gombát is.
- Sózzuk, borsozzuk és pároljuk addig, míg a gomba meg nem puhul.
- Ha elkészült a tök és a cékla is, adjuk a gombás hagymához őket és néhány perc alatt süssük össze őket.
- Aki szereti fokhagymásan, az összesütés előtt tehet bele néhány gerezd zúzott fokhagymát is.
Jó étvágyat hozzá!
https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCt%C5%91t%C3%B6k
Vissza a kategória cikkeihez