Tartalomjegyzék
A sütőtök főzelék nem olyan népszerű étel, mint a sütőtökkrémleves, pedig legalább olyan finom. Érdemes a sütőtök szezonban minél többféle sütőtökös receptet kipróbálni, sósakat, édeseket egyaránt. Mert sütőtökből remek fűszeres, zamatos édességek is készíthetők. Nemcsak a répatorta különleges zöldséges finomság, a sütőtökösek is azok. A sütőtök főzelék pedig egy gyorsan elkészíthető, fűszeres főzelék, melyet az őszi időszakban kár lenne kihagyni. Annál is inkább, mert a D-vitamin tartalma még jól is jön a borongós, őszi időszakban. Bár alapja lehet fagyasztott tök is, nemcsak frissből készülhet, így akár egész évben készíthetjük.
Egyszerű sütőtökös főzelék recept
Hozzávalók:
- 1,5-2 kg sonkatök
- 4 dl húsleves alaplé
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál liszt
- őrölt bors – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
- chili paprika – ízlés szerint
Egyszerű sütőtök főzelék elkészítése lépésről – lépésre:
- A sütőtököt alaposan meg kell mosni, majd meghámozni és kimagozni, majd kisebb kockákra vágni.
- A fokhagymát is meg kell pucolni, majd fokhagymanyomón össze kell zúzni.
- A chili paprikát (vagy bármilyen paprikát) is meg kell mosni, kimagozni és csíkokra kell vágni.
- Majd a sütőtököt tegyük bele a húsleves alaplébe és főzzük félig puhára.
- Kicsit pépesítsük botmixerrel, de éppen csak annyira, hogy ne legyen teljesen krémes, maradjanak benne tök darabok.
- Adjuk hozzá a paprika csíkokat és az összezúzott fokhagymát is.
- Közben készítsük el a habarást: a lisztet keverjük el a tejföllel és egy a főzelék levével.
- Majd, ha csomómentesre kevertük adjuk hozzá a főzelékhez és még az újra forrástól számított 2-3 percig főzzük.
Tovább ízesíthető még friss kaporral vagy petrezselyemmel, a tetejére szórhatunk még serpenyőben szárazon pirított tökmagot is. Önmagában is nagyon ízletes, friss bagettal vagy akár pirítós kenyérrel. Érdemes kipróbálni! Jó étvágyat hozzá!
https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCt%C5%91t%C3%B6k
Vissza a kategória cikkeihez