Tartalomjegyzék
A töltött sütőtök pontosan ugyanúgy számos módon elkészíthető, mint a sima egyszerű főzőtök. Tölteni is ugyanúgy lehet. Készülhet hús nélkül vagy darált hússal, rizzsel vagy kuszkusszal. Kinek-kinek egyéni ízvilága szerint fűszerezve. Érdemes többfélével is próbálkozni az őszi sütőtök szezonban, mert mindegyik más és más végeredményt ad. Nem nehéz összeállítani, de kicsit időigényes. Viszont nagyon ízletes, mindenképpen megéri a ráfordított időt. Ráadásul a sütőtök rendkívül egészséges, rendszeres fogyasztásával számos betegség megelőzhető.
Egyszerű töltött sütőtök recept
Hozzávalók:
- 1 db kisebb sonkatök
- 4 tk olívaolaj
- húsleves alaplé
- 15-20 dkg füstölt reszelt sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 dkg rizs
- őrölt bors – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
- fekete olíva bogyó (elhagyható)
- koktél paradicsom (elhagyható)
Egyszerű töltött sütőtök elkészítése lépésről – lépésre:
- A sütőtököt alaposan meg kell mosni, majd hosszában félbevágni a magjait és a rostokat el kell távolítani úgy, hogy kb. 1 cm vastag réteg maradjon a héjban.
- A tök húsát apróra vagdossuk.
- A tökök belsejét meglocsoljuk 1-1 teáskanál olajjal, kicsit megsózzuk és 200 fokra előmelegített sütőben kb. egy órán keresztül sütjük.
- Addig a vöröshagymát és a fokhagymát meg kell pucolni, a vöröshagymát apró kockákra kell vágni, a fokhagymát fokhagymanyomón össze kell zúzni.
- Kevés olajat hevítünk egy edényben, rátesszük az apróra vágott hagymát, üvegesre pároljuk benne, majd hozzáadjuk a rizst, ezzel is pirítjuk kicsit és a sütőtök húsát is. Fűszerezzük sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, majd felöntjük a húsleveslével és fedő alatt néhányszor megkeverve majdnem puhára főzzük.
- Majd az elősütött sütőtökötökbe kanalazzuk és a reszelt sajttal megszórjuk.
- 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
- Díszíthetjük felaprított fekete olíva bogyóval, koktél paradicsommal.
Szórhatunk a tetejére még serpenyőben szárazon pirított tökmagot is. Készíthető darált hússal, bacon vagy füstölt sonka kockákkal, vagy amink éppen van otthon azt tegyük bele. Az az igazán jó benne, hogy számos módon variálható, ízesíthető. Érdemes kipróbálni! Jó étvágyat hozzá!
https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCt%C5%91t%C3%B6k
Vissza a kategória cikkeihez